チングリ・ボッタ（エビの激辛マッシュ）
殻ごとすり潰す！小エビの香ばしさとマスタードの極上ペースト
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バングラデシュのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（116件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
バングラデシュ料理は、ビリヤニ、カレー、パンなど、南アジアのスパイスを活かした料理が特徴。家庭で作れるレシピを紹介しています。
シレット風・ハトカウリ・グシュト（柑橘と肉のカレー）
苦味と酸味の融合！シレット産シャトコラ（柑橘）を使った羊肉カレー
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ディム・ボッタ（ゆで卵のマッシュ）
世界一簡単なボッタ！ゆで卵とマスタードオイルの手揉みサラダ
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コロイシュティル・コチュリ（グリーンピースの揚げパン）
冬の訪れを告げる緑の餡。グリーンピースが詰まった揚げパン
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シーク・カバブ（バングラデシュ風・牛ひき肉の串焼き）
ダッカの夜店で煙を上げる！牛ひき肉のスパイシー串焼き
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パトル・ボッタ（ヘビウリのマッシュ）
種までカリカリ！ヘビウリの香ばしい炒めマッシュ
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ハッチポッチ・ブナ（ミックス野菜のドライカレー）
野菜だけでこの旨味！5種スパイスが香る濃厚ドライカレー
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カブジ・ボッタ（キャベツのマッシュ）
キャベツが消える！？カサを減らして旨味を凝縮したボッタ
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ロースト・チキン・ポラオ（お弁当版）
ダッカのオフィス街の昼食。チキンとピラフの黄金セット
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チタウ・ピタ（米粉の塩味パンケーキ）
冬の朝の風物詩。無数の穴が空いた米粉の素朴なパンケーキ
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ボロバファ・ピタ（蒸し米粉ケーキ）
冬限定！黒糖とココナッツがトロリと溢れる蒸し餅
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ダール・プリ（豆ペースト入りの揚げパン）
朝食の至福！スパイシーな豆の餡が入ったサクサク揚げパン
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ベグニ（薄切りナスのひよこ豆粉揚げ）
ラマダン明けの胃袋を満たす！サクサクの極薄ナスフリッター
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ピヤジュ（玉ねぎと豆のかき揚げ）
玉ねぎとレンズ豆が香ばしい！バングラ風クリスピーかき揚げ
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チュイザル・ゴスト（木の根の激辛肉カレー）
胡椒より辛い木の根！？南西部のガチ勢向け牛肉スパイス煮
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ハシェ・マングショ（アヒル肉のカレー）
冬の最高のご馳走！濃厚な脂が溶け出すアヒルのスパイス煮
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カチャ・コラー・ボッタ（青バナナのマッシュ）
お芋のようなホクホク感！未熟な青バナナの香ばしマッシュ
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ドイ・マーチ（魚のヨーグルトスパイス煮）
お祝いの席の主役！川魚のまろやかヨーグルトソース
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シャプラー・バジ（睡蓮の茎の炒め物）
国花を食べる！シャキシャキで水々しい睡蓮の茎のスパイス炒め
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コラ・バザ（青バナナのスパイス揚げ）
外はサクッ、中はホクッ。青バナナのスパイシー素揚げ
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ボラ・バジ（豆ペースト団子のカレー炒め）
お肉の代わり！香ばしい豆団子がソースを吸い込む
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チャパ・シュトキ・ボッタ（半発酵小魚の強烈マッシュ）
匂いの爆弾！土の中で発酵させた小魚の極悪旨味ペースト
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シャク・バジ（ほうれん草のニンニク炒め）
食卓の絶対的レギュラー！青菜とニンニクのシンプル炒め
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ロイッタ・シュトキ・ブナ（手長ミズテング干物の激辛炒め）
チッタゴンの炎！ボンベイダックの旨辛ドライカレー
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