火焰骰子牛（サイコロステーキ）
バーナーで一気に炙る！夜市を歩きながら食べる肉汁サイコロステーキ
食材
スパイス
台湾・屋台食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（135件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
雞翅包飯（手羽先包みご飯）
骨がない！？パンパンに膨らんだ手羽先の中に炒飯がギッシリ
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台式沙威瑪（台湾風シャワルマ）
台湾マヨネーズが決め手！中東のケバブが台湾で独自進化した肉サンド
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炸彈蔥油餅（爆弾ツォンヨウビン）
黄身が飛び出す危険な罠！揚げるように焼いたサクサクネギ餅
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糖葫蘆（タンフールー）
パリッ、ジュワッ！新大久保でも大流行のツヤツヤ台湾フルーツ飴
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花生捲冰淇淋（ホアシェンジュエン・ビンチーリン）
パクチー×アイス！？クレープで包むピーナッツの香ばしデザート
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車輪餅（チョールンビン）
中身が爆発！タピオカやタロイモが詰まった台湾式「大判焼き」
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菱角酥（リンジャオスー）
ホクホクの黒い悪魔！水生植物「菱の実」をアメリカンドッグ風に揚げた幻のおやつ
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大熱狗（ダーロードウ）
衣が極厚！ケチャップをドバドバかけて食べる台湾式ジャンボアメリカンドッグ
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古早味蛋糕（グーザオウェイ・ダンガオ）
日本でも大ブーム！巨大でフワッフワ、プルンプルンの台湾カステラ
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營養三明治（インヤン・サンミンヂー）
揚げパン×甘いマヨネーズ！名前とは裏腹な基隆夜市のカロリー爆弾
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白糖粿（バイタングォ）
外はサクッ、中はビヨーン！ピーナッツシュガーをまとった南部の揚げ餅
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狀元糕（ジュアンユェンガオ）
プシューッ！蒸気が吹き出す木型で作られる、ふかふかの帽子型ケーキ
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烤麻糬（カオ・マシュ）
炭火でぷっくり！練乳とピーナッツが絡みつく台湾式焼き団子
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拔絲地瓜（バースー・ディーグア）
空中に伸びる黄金の糸！外はパリッ、中はホクホクの台湾式大学芋
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酥炸大魷魚（巨大イカの丸揚げ）
顔が隠れるほどの巨大イカ！サクサク衣で丸ごと揚げた最強映えグルメ
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加熱滷味（熱々ルーウェイ）
ザルに好きな具材を放り込む！特製スパイススープで煮込んでくれる夜市のお惣菜
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藥燉排骨（ヤオドゥン・パイクゥ）
饒河街夜市の名物！真っ黒な薬膳スープで煮込んだホロホロ豚あばら肉
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生炒花枝（シェンチャオ・ファージー）
士林夜市の看板メニュー！肉厚イカの強火炒め＆甘酸っぱいとろみスープ
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四神湯（スーシェンタン）
モツ特有の臭みゼロ！4つの漢方とハトムギが香る胃腸を整える優しいスープ
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豬血湯（ジューシュエタン）
血のプリン！？ニラと胡椒が効いた、鉄分たっぷりのスタミナスープ
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夜市佛跳牆（フォーティヤオチァン）
高級宴会スープが屋台に！？一人用の壺で蒸し上げられた贅沢ミニスープ
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藥燉土虱（ヤオドゥン・トゥースー）
巨大なナマズの輪切りがドカン！夜市の奥地で輝く真っ黒な滋養強壮スープ
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台式章魚焼（タイシー・ジャンユーシャオ）
外側が完全にガリガリ！油の海で揚げ焼きにする台湾式ジャンクたこ焼き
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