糖葱（タンツォン）
見た目はネギ！？サクサク崩れる不思議な真っ白・伝統飴
食材
スパイス
台湾・屋台食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（135件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
炭烤玉米（夜市焼きトウモロコシ）
1本1本じっくり炙る！秘伝ダレが焦げる匂いに誘われる夜市の誘惑
食材
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拔絲地瓜（中華風ポテト）
糸を引く飴！外はパリパリ、中はホクホクの瞬間冷却サツマイモ
食材
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地瓜球（サツマイモボール：紫芋味）
紫色のモチモチ！中が空洞のサクサク・フワフワ・揚げ菓子
食材
三兄弟豆花（サンションディ・ドウファ）
基隆夜市の象徴！タピオカ、ピーナッツ、小豆が乗った豪華豆乳プリン
食材
スパイス
泡泡冰（パオパオビン）
スプーンで練り上げる！空気をたっぷり含んだフワフワ新食感アイス
食材
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大腸包小腸（激辛わさび味）
鼻に抜けるツンとした刺激！台湾のジャンクホットドッグが和風に進化
食材
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炭烤雞排（炭火焼き巨大フライドチキン）
衣に染み込む秘伝のタレ！揚げた巨大チキンをさらに炭火で焼く贅沢
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草莓大福（台湾式イチゴ大福）
イチゴがはみ出てる！？薄皮モチモチ、タロイモ餡の台湾大福
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紅豆湯（ホンドウタン）
お芋の団子がゴロゴロ！体の芯から温まる台湾式の優しいおしるこ
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燒仙草（シャオシエンツァオ）
熱々はスープ、冷めるとゼリー！？ピーナッツ香る真っ黒な薬膳スイーツ
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檸檬愛玉（ニンモン・アイユー）
種を揉むとゼリーになる！？レモンシロップでツルンと飲む黄金の宝石
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芒果雪花冰（マングォ・シュエホワビン）
雪のようにフワフワ！氷自体がミルク味の台湾式・極上マンゴーかき氷
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雞蛋糕（ジータンガオ）
外はサクッ、中は空洞！？動物や銃の形をした可愛い台湾屋台カステラ
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蔥肉捲（ツォンロウジュエン）
甘辛ダレとネギの水分が爆発！夜市を歩きながらかじる最強の肉串
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七里香（チーリーシャン）
香りが七里先まで届く！？脂が弾ける魅惑のぼんじり炭火焼き
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奶油螃蟹（ナイヨウパンシエ）
ホイルを開けると蟹とバターの爆発！港町・基隆の贅沢シーフード
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烤生蠔（カオ・ションハオ）
澎湖島直送！夜市のど真ん中で味わう殻付き牡蠣の炭火焼き
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炸冰淇淋（ヂャー・ビンチーリン）
外はアツアツ、中はヒエヒエ！食パンで包んだアイスの天ぷら
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花生湯（ホアシェンタン）
お餅の代わりに揚げパンを浸す！ピーナッツが口で溶ける伝統スイーツ
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芝麻湯圓（ジーマータンユェン）
お箸で割ると黒ゴマのマグマ！甘いスープに浮かぶモッチリ巨大白玉
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炸綜合菇（ヂャー・ゾンハーグー）
夜市はキノコの宝庫！エノキ、シイタケ、シメジのサクサク台湾唐揚げ
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炸雞軟骨（ヂャー・ジールアングー）
台湾夜市のコリコリ爆弾！五香粉とバジルが絡むヤゲン軟骨の唐揚げ
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蚵仔麵線（オーアミェンシェン）
海のミルクが溶け出す！新鮮な牡蠣が主役のトロトロ台湾素麺
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