大麵炒（ダーミェンチャオ）
炒めてない！？蒸して温めるだけの台中独自のニンニク醤油まぜそば
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スパイス
ガチ勢向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（341件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
三宝飯（サンバオファン）
台湾の街角で愛される香港の味！3種のロースト肉が乗った贅沢丼
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煎虱目魚肚（ジェンスームーユードウ）
パリパリの皮とトロける脂！台南が誇るサバヒーのお腹焼き
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溫體牛肉湯（ウェンティーニュウロウタン）
冷凍一切なし！その日に捌いた超新鮮な生肉に熱湯を注ぐだけの贅沢スープ
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黑白切（ヘイバイチエ）
名前の由来は「適当に切る」！？豚のあらゆる部位の絶品茹でホルモン
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粉腸（フェンチャン）
ピンク色でプニプニ！？豚肉とさつまいも粉が詰まった不思議な腸詰
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麻薏湯（マーイータン）
強烈な苦味とヌメリ！台中人しか食べない（？）夏限定のデトックス・スープ
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虱目魚湯（スームーユータン）
台南の朝はこれから始まる！新鮮なサバヒーの切り身と生姜のクリアスープ
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魚皮湯（ユーピータン）
ゼラチン質の極み！サバヒーの皮と薄い身を味わう台南の朝スープ
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肉燕湯（ロウイェンタン）
皮まで豚肉で作られてる！？福建由来の「肉包肉（肉で肉を包む）」幻の点心スープ
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豬腦湯（ジューナオタン）
白子のようなとろける食感！当帰が香る台湾ディープ飯「豚の脳みそスープ」
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金門高粱酒（ジンメンガオリャンジォウ）
燃えるような度数とフルーティーな香り！台湾を代表する最強の白酒（パイチュウ）
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玉山高粱酒（ユーシャンガオリャンジォウ）
香りが澄み渡る！台湾菸酒公司が誇る、もう一つの高品質な高粱酒
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馬祖高粱酒（マーズーガオリャンジォウ）
地下坑道で静かに眠る！台湾の最前線「馬祖島」が誇る究極のまろやか白酒
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竹葉青酒（ジューイエチンジォウ）
竹の葉と漢方が香る！エメラルドグリーンに輝く魅惑の甘口薬膳酒
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五加皮酒（ウージアピージォウ）
これぞ飲む漢方薬！ウコギの根と高粱酒が織りなす台湾の伝統的な薬味酒
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馬告酒（マーガオジォウ）
レモングラスと胡椒が弾ける！台湾原住民のスパイス「馬告」のスピリッツ
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紅標米酒（ホンビアオミージョウ）
台湾料理の命！料理酒としても飲用としても愛される伝説の赤ラベル
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保力達B（バオリーダービー）
台湾のブルーカラーのガソリン！薬局でしか買えない伝説の滋養強壮酒
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維士比（ウェイシービー）
もう一つの労働者の友！「福氣啦！」の掛け声で親しまれる強壮酒
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鹿茸酒（ルーロンジォウ）
漢方のパワーがみなぎる！鹿の角を漬け込んだ強烈な滋養強壮酒
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麻油雞佛（マーヨウジーフォ）
見た目はウズラの卵、食感は白子！？ごま油が香る究極のディープローカル
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炸蟋蟀（ヂャーシーシュアイ）
エビの唐揚げの味！？サツマイモを詰めて揚げる、台南・新化のディープ珍味
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燒酒螺（シャオジウルォ）
チュパッと吸い出す快感！ニンニクと酒が効いたピリ辛の海ツムタリ
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