ラーマ・ラドゥ（大根おろしと豆団子・インド屋台版）
大根おろしの雪山！フワフワ豆団子を覆い尽くすデリーの隠れた名物
食材
スパイス
屋台食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（182件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
チョーレ・クルチャ（豆カレーとフワフワパン・インド屋台版）
真鍮の壺からすくい出す！デリーの学生を虜にする究極の豆カレーパン
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マタール・クルチャ（白えんどう豆カレーとパン・インド屋台版）
油を使わない究極の豆カレー！レモンとスパイスが弾ける黄色い衝撃
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ダヒ・バラ（フワフワ豆団子のヨーグルト掛け・インド屋台版）
ヨーグルトの海に沈むフワフワの雲！五感を癒やす冷たいご褒美
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ブタ・バリ（スパイス焼きトウモロコシ・インド屋台版）
雨季のインドの風物詩！炭火で焦げたトウモロコシに擦り込む魔法のレモン
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タンドーリ・モモ（タンドール焼きチベット餃子・インド屋台版）
チベット餃子がインドの炎に焼かれる！タンドール窯で魔改造された真っ赤なモモ
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パオバジ・フォンデュ（とろけるチーズの野菜マッシュカレー・インド屋台版）
屋台メシが進化を遂げた！とろけるチーズとマッシュカレーの背徳の海
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プチュカ（マスタード香る酸っぱ辛い水風船・インド屋台版）
コルカタの路地裏の爆弾！酸味とマスタードが弾けるベンガル流パニプリ
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アルー・トクリ・チャート（ジャガイモ籠のチャツネ盛り・インド屋台版）
食べられるジャガイモの籠！チャツネの海を閉じ込めたサクサクの芸術
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ジャールムリ（マスタード香るシェイクパフ・インド屋台版）
マスタードオイルの強烈な洗礼！コルカタの路上でシャカシャカ踊るスパイスパフ
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クリハド・ピザ（素焼き壺のチーズマグマ・インド屋台版）
素焼きの器からチーズが噴火！SNSを席巻する壺焼きインディアン・ピザ
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チャイニーズ・ベル（揚げ麺のピリ辛中華ソース和え・インド屋台版）
インド中華の極み！真っ赤な激辛ソースで和えたサクサク揚げ麺の爆弾
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ダヒ・プリ（冷やしヨーグルトのサクサク水風船・インド屋台版）
パニプリの優しき妹！甘口ヨーグルトとチャツネが溢れる冷たい宝石
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チュルムル（砕きパニプリとポテトの酸味和え・インド屋台版）
パニプリが崩壊する快感！砕いた殻とホクホク芋の酸っぱ辛いサラダ
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ラージ・カチョリ（王様の巨大スパイスドーム・インド屋台版）
チャートの絶対王者！巨大なサクサクドームの中に隠された甘酸っぱい宝箱
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シャカルカンディ・チャート（炭火焼きサツマイモのスパイス和え・インド屋台版）
デリーの冬を彩る甘酸っぱい煙！ホクホク焼き芋と魔のスパイスパウダー
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大鶏排（台湾式フライドチキン・ダージーパイ）
顔よりデカい！五香粉が香る台湾夜市の絶対的エース
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脆皮大鶏排（クリスピーダージーパイ）
衣が違う！液状バッターで作るアメリカンなザクザク食感
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碳烤大鶏排（炭火焼きダージーパイ）
揚げてから焼く！甘辛いタレと炭火の香りが食欲を狂わせる
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梅子大鶏排（梅パウダーダージーパイ）
魔法のピンクの粉！梅の甘酸っぱさが鶏の脂をゼロにする！？
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麻辣大鶏排（マーラーダージーパイ）
舌が痺れる快感！花椒と唐辛子が容赦ない大人の激辛チキン
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起司大鶏排（チーズダージーパイ）
肉の中からチーズの滝！SNSを席巻するカロリー爆弾
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海苔大鶏排（海苔パウダーダージーパイ）
磯の香りがたまらない！和風テイストのさっぱり系ダージーパイ
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咖哩大鶏排（カレーダージーパイ）
黄色い魔法の粉！カレーとフライドチキンの絶対外さない黄金タッグ
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