烤鳥蛋（カオニャオダン）
一口サイズの目玉焼き串！？鉄板で焼かれる熱々うずら卵
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小吃のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（133件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
潤餅（ルンビン）
具材がぎっしり！ピーナッツ粉とパクチーが香る台湾風クレープ
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棺材板（グァンツァイバン）
名前がヤバい！食パンのシチュー詰め揚げパン
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肉粽（ロウゾン）
笹の葉が香る！具材がゴロゴロ入った台湾のピラミッド型ちまき
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鹽水鶏（ヤンスイジー）
さっぱり塩味！野菜と一緒に和えて食べる夜市のヘルシー冷製チキン
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紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）
ラー油の海で泳ぐワンタン！花椒と黒酢が効いた四川風水餃子
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三杯鶏（サンベイジー）
台湾居酒屋の絶対的エース！ごま油・醤油・酒の黄金比とバジルの香り
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客家小炒（ハッカ・シャオチャオ）
スルメイカと豚肉の共演！噛めば噛むほど旨味が出る客家の伝統炒め
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五更腸旺（ウーゲンチャンワン）
見た目は地獄、味は天国！豚の血とモツの激辛・薬膳シチュー
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鳳梨蝦球（フォンリーシャーチウ）
エビマヨの台湾版！パイナップルと甘いマヨネーズが絡むサクサク海鮮
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蔥爆牛肉（ツォンバオニュウロウ）
ネギが主役！牛肉の旨味とネギの甘みを強火で封じ込めた炒め物
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炒海瓜子（チャオ・ハイグアズー）
貝の旨味とバジルが激突！ニンニク香る熱炒（居酒屋）の海鮮エース
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炒螺肉（チャオ・ルォロウ）
サザエ以上のコリコリ感！台湾バジルとニンニクが香る魔の貝炒め
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豆乳鶏（ドゥルージー）
豆腐の発酵液でマリネ！？チーズのようなコクが癖になる台湾唐揚げ
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糖醋排骨（タンツー・パイクゥ）
骨の周りが一番旨い！台湾スタイルの甘酸っぱい骨付き酢豚
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金沙豆腐（ジンシャードウフ）
黄金の砂が豆腐を包む！アヒルの塩漬け卵黄が絡む奇跡のコク旨豆腐
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麻辣鴨血（マーラーヤーシュエ）
プリンのような食感！激辛スープを吸い込んだ絶品・鴨の血豆腐
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鹽酥龍珠（イエンスーロンジュー）
コリコリ食感が止まらない！イカの口（トンビ）の絶品唐揚げ
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月亮蝦餅（ユエリャンシャービン）
満月のような美しさ！外はサクサク、中はエビがギッシリの台湾風タイ料理
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塔香茄子（ターシャン・チエズ）
紫色の宝石！とろける茄子と台湾バジルの甘辛・濃厚炒め
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苦瓜鹹蛋（クゥグア・シエンダン）
苦いけど旨い！台湾白ゴーヤと塩漬け卵黄の黄金炒め
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炸銀絲巻（ヂャー・インスージュエン）
練乳たっぷり！外はカリカリ、中はフワフワの「銀の糸」揚げパン
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滷鳳爪（ルー・フォンジュア）
見た目にビビるな！コラーゲンたっぷりのトロトロ鶏もみじスパイス煮
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三杯中巻（サンベイ・ジョンジュエン）
イカの弾力とバジルの魔法！台湾居酒屋のもう一つの「三杯」エース
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