豬腳飯（ズージアオファン）
唇がくっつくほどのコラーゲン！醤油と八角で煮込んだ豚足ぶっかけ飯
食材
スパイス
主食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（170件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
鴨肉飯（ヤーロウファン）
鴨の脂の甘みが爆発！燻製の香りが食欲をそそる濃厚なご当地丼
食材
スパイス
鵝肉飯（アーロウファン）
鶏でも鴨でもない！最高級の「ガチョウの脂」で食べる幻のご飯
食材
スパイス
肉絲炒飯（ロースーチャオファン）
パラパラの極致！鼎泰豊スタイルで世界を魅了する黄金の豚肉チャーハン
食材
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筒仔米糕（ツォンヅァイミーガオ）
筒の形が可愛い！甘辛いタレが染み込んだモッチリ台湾風おこわ
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台湾油飯（タイワンヨウファン）
赤ちゃんの誕生を祝う！干しエビと椎茸が香るごちそうおこわ
食材
スパイス
炸鶏腿飯（ヂャージートゥイファン）
L字型の巨大チキン！パリパリ皮とジューシー肉の最強弁当
食材
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蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）
プリプリのエビが主役！塩と卵で仕上げる黄金色のあっさり炒飯
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烏魚子炒飯（ウーユーズーチャオファン）
海のチーズ！台湾特産のカラスミを贅沢に散りばめた極上炒飯
食材
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腿庫飯（トゥイクゥファン）
角煮（爌肉）とは違う！豚の「太もも肉」を丸ごと煮込んだトロトロ飯
食材
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焼肉飯（シャオロウファン）
炭火の香りが食欲を狂わせる！南部の甘辛BBQ豚肉ご飯
食材
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香腸炒飯（シャンチャンチャオファン）
台湾ソーセージの甘い脂がご飯をコーティング！最強のローカル炒飯
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鹹湯圓（シエンタンユェン）
甘くない白玉！？豚肉餡が詰まったモッチモチの客家風スープ
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豬油拌飯（ラードご飯）
台湾の究極のTKG！香ばしいラードと醤油だけのノスタルジー飯
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鵝油拌飯（ガチョウ油ご飯）
高級な香りが鼻を抜ける！ガチョウの脂が溶け込む究極の白米
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海鮮粥（ハイシエンジョウ）
エビ・カニ・イカがゴロゴロ！お米の粒が残る台湾南部風の海鮮雑炊
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虱目魚粥（スームーユージョウ）
台南の朝はこれ！ミルクフィッシュの脂がとろける至福のお粥
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牛肉燴飯（ニュウロウ・フイファン）
沙茶醤が香る！台湾の定食屋の王様・牛肉あんかけご飯
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羊肉燴飯（ヤンロウ・フイファン）
羊肉の野性味！ニンニクと沙茶醤が食欲を刺激する夜市の主役
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臘肉炒飯（ラーロウチャオファン）
干し肉の旨味が米を包む！台湾式ベーコンの香ばし炒飯
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高麗菜飯（ガオリーツァイファン）
キャベツの甘みが優しい！干しエビ香る台湾のおふくろの味
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蝦仁飯（シャーレンファン）
ご飯がエビの出汁を100%吸収！台南発祥のしっとり海鮮混ぜご飯
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台南米糕（タイナン・ミーガオ）
筒に入れないおこわ！肉燥と魚でんぶが乗った台南独自のモチモチ丼
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肉焿飯（ロウゲンファン）
とろみスープとご飯が一体化！台湾ローカルの豚つみれ雑炊
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