説明
台湾北部の港町・基隆（キールン）で古くから愛される、豚肉の煮込みに台湾独特の黄色いカレー粉を混ぜ込んだレトロな一杯。
【咖喱魯肉飯（カレールーローハン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ターメリックとクミン主体
日本のスーパーでの代替食材
日本のS&B赤缶カレー粉,豚ひき肉
ペアリング
肉羹湯（とろみ肉スープ）
豆知識
【トレンド】日本統治時代に持ち込まれたカレー粉が、港町基隆で独自に発展したもの。日本のカレーともインドカレーとも違う、シャバシャバで懐かしい「台湾カレー」の真骨頂。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】カレーライスのようにスプーンで全体を完全に混ぜ合わせ、黄色いご飯にしてから、ズルズルと流し込むように食べる！
アレルゲン
小麦,豚肉,大豆