Chuna (Edible Lime)
葉っぱに塗る白いペースト！インドの食後を締めくくるケミカルな刺激
Condiment India
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 4 件
Betel Nut (Supari)
インド人の口を赤く染める元凶！強烈な渋みと覚醒作用を持つヤシの種
Ingredient India
Catechu (Katha)
パーンの旨味を底上げする黒いペースト！マメ科の樹木が放つ強烈な渋みと薬効
Condiment India
Betel Leaf (Paan Patta)
インドの夜を締めくくる緑の封筒！口を真っ赤に染める大人の嗜好品
Ingredient India