Hong Jiu Jiu Chongqing Hot Pot Base
お湯に溶かすだけで地獄の釜茹で！牛脂のブロック火鍋の素
Condiment China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 44 件
Ji Jing (Chicken Bouillon Powder)
中華料理店のあの旨味！黄色い顆粒の魔法のダシ
Condiment China
Pao Jiao (Pickled Sichuan Chilies)
ただの唐辛子じゃない！乳酸発酵の酸味と旨味が爆発する漬物
Condiment China
Hing (Asafoetida)
生だと悪魔の悪臭、油で炒めると天使の旨味に変わる魔薬
Spice India
Shan Nihari Masala
イスラムの朝食といえばコレ！骨髄がとろけるビーフシチュー
Condiment Pakistan
Kala Chana (Black Chickpeas)
The more you bite, the better! Black chickpeas habituated to skin astringency
Ingredient India
Dashima (Kelp / Kombu)
韓国スープの裏方！煮干しと一緒に煮出す分厚い海藻
Ingredient Korea
Yeondu (Liquid Seasoning)
ダシダの次に来る！？純植物性の万能旨味調味料
Condiment Korea
Sidra ko Achar (Dried Fish Pickle/Dip)
ご飯泥棒確定！焼き小魚とトマトの旨味爆弾ペースト
Condiment Nepal
Oyster Sauce (Hao You)
カキの旨味が凝縮！一滴でプロの味になる「中華の魔法のソース」
Condiment China
Chicken Bouillon Powder (Ji Jing)
中華料理の強力な裏方！ひとふりで味が決まる「黄金の旨味パウダー」
Condiment China
Premium Light Soy Sauce (Wei Ji Xian)
醤油界のトップスター！アミノ酸が爆発する「特級生抽」
Condiment China
Lao Gan Ma Shiitake Mushroom Chili Sauce
キノコの旨味が大爆発！お肉不使用なのに濃厚な「シイタケラー油」
Condiment China
Shacha Sauce (Chinese Satay Sauce)
東南アジアから逆輸入！干しエビと魚の旨味が爆発する「中華サテソース」
Condiment China
Haidilao Sanxian Hot Pot Base
エビ・キノコ・豚肉の三重奏！ダシの旨味が飽和する白湯スープ
Condiment China
Haidilao Mushroom Hot Pot Base
森のダシが凝縮！ポルチーニ茸が香る黄金のキノコ鍋
Condiment China
XO Sauce (Premium Seafood Paste)
ブランデーの名を冠した中華ソースの王様！ホタテとエビの贅沢ペースト
Condiment China
Shrimp Paste (Xia Jiang)
臭い！でも旨い！小エビをすり潰した広東の「塩辛ペースト」
Condiment China
Premium Dried Shiitake Mushroom (Dong Gu)
アワビより美味い！？中国の宴会を支える肉厚「どんこ」
Ingredient China
Sichuan Preserved Mustard Greens (Ya Cai)
本場の担々麺に絶対必須！黒くて細い「旨味の塊」
Condiment China
Dried Scallops (Gan Bei)
中国四大海鮮珍味！あらゆるスープを極上に変える「黄金の円柱」
Ingredient China
Hao Huan Luo Snail Rice Noodles (Luosifen)
部屋が下水臭くなる！？でも旨すぎる中国一の「悪臭ヌードル」
Ingredient China
Dried Abalone (Gan Bao)
アミノ酸の結晶！中心がゼリー状になる「糖心」の奇跡
Ingredient China
Dried Shrimp Roe (Xia Zi)
黄金の旨味パウダー！麺やスープに絡みつくエビの極上エキス
Ingredient China