XO Sauce (Premium Seafood Paste)
ブランデーの名を冠した中華ソースの王様！ホタテとエビの贅沢ペースト
Condiment China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 21 件
Fish Maw (Hua Jiao)
フカヒレに並ぶコラーゲンの塊！黄金に輝く「食べる美容液」
Ingredient China
Dried Sea Cucumber (Hai Shen)
海の朝鮮人参！プルプル食感を極めた中国海鮮の「黒い王様」
Ingredient China
Moutai (Premium Baijiu)
中国の国酒！強烈な醤油とセメダインの香りがする「幻の銘酒」
Ingredient China
Shaoxing Wine (Premium Laojiu)
世界に名轟く琥珀色！特定の産地だけが名乗れる「黄酒の王様」
Ingredient China
Feitian Moutai (Premium Guizhou Moutai)
1本数万円〜数十万円！国酒の頂点に君臨する「空飛ぶ天女」
Ingredient China
Guojiao 1573 (Ultra-Premium Baijiu)
1573年から生き続ける菌が醸す！国宝級の「濃香」白酒
Ingredient China
Deer Antler Wine (Lu Rong Jiu)
瓶の中に鹿の角が！？皇帝も愛した究極の「スタミナ薬膳酒」
Ingredient China
Shark Fin (Yu Chi)
Turn soup into gold! The Absolute King of the Four Great Seafoods of China
Ingredient China
Bird's Nest (Yan Wo)
楊貴妃も愛した食べる宝石！断崖絶壁で作られる究極の美肌スープ
Ingredient China
Dried Abalone (Gan Bao)
アミノ酸の結晶！中心がゼリー状になる「糖心」の奇跡
Ingredient China
Dried Sea Cucumber (Hai Shen)
コラーゲンの黒いダイヤ！極上のプルプル食感を生む海のサプリ
Ingredient China
Cordyceps Sinensis (Dong Chong Xia Cao)
1グラム数千円！？チベット高原に眠る「生きた黄金」
Ingredient China
Jinhua Ham (Jin Hua Huo Tui)
これを入れずして中華スープは語れない！旨味が爆発する「赤い宝石」
Ingredient China
Fat Choy / Black Moss (Fa Cai)
食べると大金持ちになる！？広東の正月を支配する「黒い髪の毛」
Ingredient China
Black Carp (Qing Yu)
四大家魚の長男坊！タニシを食べて育つ肉厚な「黒い大魚」
Ingredient China
Winter Bamboo Shoots (Dong Sun)
地面の下に眠る宝！春を待たずに食べる「最高に甘いタケノコ」
Ingredient China
Lipu Taro (Li Pu Yu Tou)
皇帝も愛した里芋の王様！紫色のアミアミ模様が旨さの証
Ingredient China
Basmati Rice
香りの女王！カレーを極上に引き上げる細長くパラパラの奇跡の米
Ingredient India
Dried Scallops (Conpoy)
A grain is worth gold! A drying column of scallops that dominates the soup and XO soy sauce
Ingredients Taiwan
Goose Fat (Goose Oil)
白ご飯が「ご馳走」に変わる！ガチョウの脂とフライドエシャロットの黄金油
Condiment Taiwan