Grass Carp (Cao Yu)
中国で最も食べられている魚！「水煮魚」の主役になる巨大淡水魚
Ingredient China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 6 件
Black Carp (Qing Yu)
四大家魚の長男坊！タニシを食べて育つ肉厚な「黒い大魚」
Ingredient China
Silver Carp (Bai Lian / Lian Yu)
お椀から溢れる巨大な頭！スープのダシを取るための「白い魚」
Ingredient China
Bighead Carp (Hei Lian / Yong Yu)
淡水魚のフォアグラ！？巨大な頭が絶品な「黒いビッグヘッド」
Ingredient China
Mandarin Fish (Gui Yu / Que Yu)
淡水魚で最も美味！？トゲに猛毒を持つ「中国の高級スズキ」
Ingredient China
Crucian Carp (Ji Yu)
お乳が出る魔法のスープ！？真っ白な「フナのポタージュ」
Ingredient China