Mustard Seeds / Rai
油で弾けて香りが爆発！南インドとベンガルを支配する小さな粒
Spice India
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 9 件
Sesame Seeds (Til)
冬を温める小さな熱源！香ばしさとコクを深める万能シード
Spice India
Sesame Oil (Til Tel)
南インドの熱気を支える油！焙煎しないフレッシュな大地の香り
Condiment India
Roasted Gram (Dalia / Putana)
南インドのチャツネの隠し味！そのまま食べられるカリカリの焼き豆
Ingredient India
Jakhiya (Himalayan Wild Mustard)
クミンを超える山のテンパリング！ヒマラヤ山麓のカリカリ弾ける黒い粒
Spice India
Chammanthi Podi
ケララの魔法のふりかけ！ココナッツが香ばしく焦げた赤い粉
Condiment India
Groundnut Oil (Peanut Oil)
The golden oil that rules Gujarat's kitchen! The sweet aroma of nuts makes the vegetable curry shine
Condiment India
Roasted Cumin Powder (Bhuna Jeera)
料理の最後に振りかける魔法の粉！土の香りを極限まで高めた褐色の砂
Spice India
Scallion Oil
一滴で料理がプロの味に！ネギの甘みと香ばしさを凝縮した魅惑のオイル
Condiment Taiwan