Mo Hanh (Scallion Oil)
料理を輝かせるエメラルドの油!ネギの香りが食欲をブースト
Condiment Vietnam
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食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
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料理を輝かせるエメラルドの油!ネギの香りが食欲をブースト
数滴で口が痺れる!四川料理の香りを支配する「仕上げの魔法油」
レモンのような香りと暴力的痺れ!現代四川料理のニューウェーブ
ネギを黒焦げになるまで揚げる!上海の魂「ネギ油」
わさびより強烈!?脳天を突き破る北方の「マスタードオイル」
一滴で料理が変わる!水で抽出する幻の「一番搾り」ごま油
口の中がビリビリ!麻辣火鍋の「麻(シビレ)」だけを抽出した刺激的オイル
スープに数滴垂らすだけで激変!台湾料理を上品に仕上げる魔法の「白ごま油」
一滴で料理がプロの味に!ネギの甘みと香ばしさを凝縮した魅惑のオイル
一滴でエビチャーハンが完成!?エビの殻の旨味を油に抽出した「魔法の雫」