ナス（ベイガン） 油とスパイスのスポンジ！とろとろに溶けて旨味を爆発させる紫の果実 食材 インド 万人向け野菜とろとろ食感ダイエット この食材・スパイスを使う料理 バイガンバルタ（直火焼きナス）サモサ（インドを代表する揚げパイ）ガラウティケバブ（口溶けがいい高級ケバブ）マトンブナ（羊肉の濃厚ドライカレー）マトンブナゴシュト（羊肉の濃厚ドライカレー）マトンコルマ（羊肉のクリーミー白カレー）