ルーアフザ（ローズシロップ）
イスラム圏の夏の風物詩！鮮やかな赤い「飲むバラ」
調味料 パキスタン・インド
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 12 件
ダボール・ローズウォーター（食用バラ水）
クレオパトラも愛した香り！スイーツを極上に変える魔法の水
調味料 インド・中東
Dawn Foods 冷凍パラタ（プレーン）
焼くだけでサクサク！何層にも重なった魅惑のバターパン
食材 パキスタン
玫瑰腐乳（メイグイフールー / 北京風・バラの香りの赤い発酵豆腐）
バラの花びらが舞う！北京特産の「甘くて高貴な」発酵豆腐
調味料 中国
柱侯醤（チューホージャン / 広東風・大豆とニンニクの濃厚モツ煮込み味噌）
広東のモツ煮込みに絶対必須！牛バラ肉を昇華させる「魔法の味噌」
調味料 中国
鮮花餅（シエンホワビン / 雲南特産・食用バラのサクサクパイ）
口の中にバラが咲き乱れる！雲南省が誇る「花の月餅」
食材 中国
ゴダマサラ（マハラシュトラ特有の甘く香ばしいスパイス）
ココナッツとゴマが織りなす黒い魔法！辛くないマハラシュトラの魂
スパイス インド
ほうれん草（パラク）
鉄分と旨味の緑の海！チーズや肉を包み込むカレーの主役
食材 インド
パラト（生地こね用の大皿）
チャパティの命を練り上げるステージ！縁が高く平らな真鍮のパレット
調理器具 インド
ローズペタル（食用バラの花びら / グラーブ）
愛と情熱を振りかける！ムガルの王妃が愛した食べる香水
スパイス インド
ベトキ（バラマンディ / アカメ）
ベンガルの結婚式に君臨する白身の王様！バナナの葉に包まれたスパイスの至宝
食材 インド
バラのジャム
花びらを食べる！ウスパルタ名産の香水のように高貴なジャム
調味料 トルコ