平菇（ピングー / 中華風・ヒラタケ・中国の大衆キノコ） 中国で一番身近なキノコ！お肉の味を深める「平たいお耳」 食材 中国 万人向け食材キノコ平菇ヒラタケ この食材・スパイスを使う料理 炸平菇（ザーピーグー / 平茸の串揚げ）