ソルシェ・テル（マスタードオイル）
ベンガル料理の魂！ツンと鼻に抜ける黄金の油
調味料 バングラデシュ
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 15 件
ショルシェ・バタ（マスタードペースト）
和からしの強烈パンチ！魚料理を劇的に変える魔法のペースト
調味料 バングラデシュ
カスーンディ（ベンガル風マスタードソース）
酸っぱ辛い衝撃！揚げ物のお供になるベンガルのマスタード
調味料 バングラデシュ
マスタードシード（イエロー＆ブラック）
魚料理の絶対的エース。弾ける香りとツンとしたペースト
スパイス バングラデシュ
ブラックマスタードシード（ライ）
パチパチ弾けたら完成の合図！南インドとベンガルの魂
スパイス インド・バングラデシュ
KTC・マスタードオイル（食用からし油）
目と鼻に突き刺さる刺激！バングラデシュ料理の魂の油
調味料 イギリス（南アジア向け）
ハニーマスタード（オットギ等）
韓国ハットグに必須！甘くて酸っぱくないマスタード
調味料 韓国
マスタードオイル（トウリ・コ・テル）
ネパールの調理油の基本。独特の辛味とツンとする香り
調味料 ネパール
ライオ・コ・サグ（マスタードリーフ）
ピリッとした辛味！ダルバートに絶対に欠かせない「ネパールのほうれん草」
食材 ネパール
芥末油（ジエモヨウ / 北方風・鼻を突き抜けるマスタードオイル）
わさびより強烈！？脳天を突き破る北方の「マスタードオイル」
調味料 中国
マスタードシード / ライ
油で弾けて香りが爆発！南インドとベンガルを支配する小さな粒
スパイス インド
マスタードオイル
東インド料理の魂！ツンとした刺激とコクをもたらす黄金の油
調味料 インド
ジャキヤ（ヒマラヤの野生マスタード）
クミンを超える山のテンパリング！ヒマラヤ山麓のカリカリ弾ける黒い粒
スパイス インド
カスンディ（ベンガル風マスタードソース）
涙が出るほどツンとくる！東インドの食卓を刺激する黄色のマグマ
調味料 インド
マスタードペースト（ショルシェ・バタ）
ベンガル料理の核弾頭！ツンと鼻を突く鮮烈な黄色のマグマ
調味料 インド