バン・カン（タピオカ極太麺）
うどんのように太くてモチモチ！とろみスープ専用の麺
食材 ベトナム
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 8 件
タンミョン（サツマイモデンプンの極太春雨）
チャプチェの主役！黒くてモチモチ・ゴムのような韓国春雨
食材 韓国
センヤイ（極太米麺）
モチモチ感がたまらない！炒め物に最適なきしめん状の極太麺
食材 タイ
紅薯寛粉（ホンシュークアンフェン / 四川風・極太サツマイモ春雨）
きしめんのような極太春雨！火鍋のシメの絶対的エース
食材 中国
水晶粉（シュイジンフェン / 中華風・透明な極太ジャガイモ春雨）
お湯に入れると消える！？ガラスのように透明な極太麺
食材 中国
粉耗子（フェンハオズ / 東北風・中空の極太ジャガイモ麺）
マカロニのように穴が空いた極太モチモチ麺！麻辣湯の最強トッピング
食材 中国
苕皮（ティアオピー / 四川・重慶風・サツマイモの極太平打ちシート）
屋台で大流行！ネギや肉を包んで焼く「サツマイモのモチモチ皮」
食材 中国
大葱（ダーツォン / 北方風・北京ダックに欠かせない極太ネギ）
背丈を超える巨大ネギ！？北京ダックの最強の薬味
食材 中国