Hunan Chopped Pickled Chilies (Duo Jiao)
爽やかな酸味と鮮烈な辛さ！湖南料理の魂「発酵唐辛子」
Condiment China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 6 件
Bird's Eye Chili (Xiao Mi La)
小さくても殺傷能力MAX！中国最凶クラスの「極小」唐辛子
Spice China
Pickled Long Beans (Suan Dou Jiao)
酸っぱくてシャキシャキ！ご飯を一瞬で消し去る「インゲンの漬物」
Condiment China
Stinky Tofu (Chou Dou Fu)
匂いは地獄、味は天国！夜市の空気を支配する「黒い揚げ豆腐」
Ingredient China
Chopped Salted Chili (Duo Jiao)
The soul of Hunan cuisine! Freshly fermented chili peppers dyed in bright red steamed fish
Condiment China
Bighead Carp (Hei Lian / Yong Yu)
淡水魚のフォアグラ！？巨大な頭が絶品な「黒いビッグヘッド」
Ingredient China