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トップ店舗一覧取材/特集アジアン料理辞典・レシピスパイス＆アジア食材辞典

スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 3 件

絞り込み中濃厚な甘み条件クリア

甜麺醤（ティエンメンジャン / 中華甘味噌）

北京ダックのあのタレ！小麦を発酵させた濃厚な黒い甘味噌

調味料中国

万人向け調味料濃厚な甘み北京ダック必須

蟶干（チェンガン / 乾燥マテ貝・濃厚な甘みの海鮮ダシ）

アサリよりも濃厚！豚の角煮を海鮮風味に変える「干しマテ貝」

食材中国

万人向け食材乾貨蟶干マテ貝

カジュール（デーツ・ナツメヤシ）

砂漠が産んだ黒いキャラメル！チャツネの甘みを支配する天然の糖分

食材インド

万人向けドライフルーツ濃厚な甘み