五粮液（ウーリャンイエ / 中国白酒の二大巨頭・濃香型）
茅台酒の永遠のライバル！5つの穀物が織りなす「華やかな甘い香り」
食材 中国
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 7 件
瀘州老窖（ルージョウラオジャオ / 四川の歴史的濃香型白酒）
濃香型白酒の元祖！四川が誇る「歴史の香り」
食材 中国
洋河大曲（ヤンホーダーチュー / 江蘇省のまろやかな白酒・藍色瓶）
白酒はキツいという常識を覆す！海のように深い「綿柔（まろやか）」な青い酒
食材 中国
剣南春（ジェンナンチュン / 唐代から続く四川の名酒）
あの李白も愛した！？茅台・五粮液に次ぐ白酒トップ3の一角
食材 中国
国窖1573（グオジャオ1573 / 瀘州老窖の最高級フラッグシップ）
1573年から生き続ける菌が醸す！国宝級の「濃香」白酒
食材 中国
古井貢酒（グージンゴンジュウ / 安徽省の名酒・牡丹のような濃香白酒）
三国志の英雄・曹操が愛した！？「牡丹の花」のように香る名酒
食材 中国
伊力特（イーリーター / 新疆ウイグル自治区の白酒・シルクロードの酒）
新疆の茅台！シルクロードの雪解け水が醸す「辺境の名酒」
食材 中国