糟辣子(ザオラーズ / 貴州特産・酒粕発酵の酸辣唐辛子) 貴州料理の心臓部!お酒の香りが弾ける「発酵すっぱ辛」ペースト 調味料 中国 ガチ勢向け調味料辛味調味料発酵食品貴州料理 この食材・スパイスを使う料理 腸旺麺(チャンワンミェン / 貴州風・豚モツと血のプリンの極細卵麺)