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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 4 件

絞り込み中 甘味噌 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

甜麺醤（ティエンメンジャン / 中華甘味噌）

北京ダックのあのタレ！小麦を発酵させた濃厚な黒い甘味噌
調味料 中国
万人向け調味料濃厚な甘み北京ダック必須
この食材・スパイスを使う料理
烤鵪鶉蛋（カオアンチュンダン / うずらの卵焼き串）煎餅餜子（ジェンビングオズ / 中華風クレープ）手抓餅（ショウジュアビン / 台湾風ネギ入りパイ）醤大骨（ジャンダーグー / 豚背骨の醤油スパイス煮込み）京醤肉絲（ジンジャンロースー / 豚肉の甘味噌炒め・薄餅巻き）回鍋肉（ホイコーロー / 本格・葉ニンニクの豚バラ炒め）

甜麺醤（ティエンミェンジャン / 北京発祥・中華甘味噌）

北京ダックのあの味！小麦が発酵したコク深い「甘いお味噌」
調味料 中国
万人向け調味料甘味調味料味噌北京料理
この食材・スパイスを使う料理
烤鵪鶉蛋（カオアンチュンダン / うずらの卵焼き串）煎餅餜子（ジェンビングオズ / 中華風クレープ）手抓餅（ショウジュアビン / 台湾風ネギ入りパイ）醤大骨（ジャンダーグー / 豚背骨の醤油スパイス煮込み）京醤肉絲（ジンジャンロースー / 豚肉の甘味噌炒め・薄餅巻き）回鍋肉（ホイコーロー / 本格・葉ニンニクの豚バラ炒め）