タワ（鉄板）
パンを焼き、肉を揚げる！バングラ屋台の熱狂の舞台
調理器具 バングラデシュ
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 9 件
プルパン（鉄板 / 焼肉プレート）
豚の脂を逃さない！サムギョプサル専用の斜め鉄板
調理器具 韓国
タワ（鉄板）
ロティを焼くための必須アイテム。炎を操る「平らな円形鉄板」
調理器具 ネパール
黒胡椒（ヘイフージャオ / 中華風・ブラックペッパー）
牛肉炒めの絶対的相棒！ガツンとくる香りとワイルドな辛味
スパイス 中国
包漿豆腐（バオジャンドウフ / 雲南風・中からスープが溢れる爆弾豆腐）
外はカリッ、中はスープ！？噛むと熱い汁が噴き出す「爆弾豆腐」
食材 中国
黑胡椒醬（ヘイフージャオジャン）
鉄板の上でジュワッ！台湾夜市のステーキを支配する激しい黒胡椒ソース
調味料 台湾
蘑菇醬（モーグージャン）
辛くない夜市ステーキの救世主！マッシュルームの旨味とトマトの甘み
調味料 台湾
鐵板（ティエバン）
ジュージュー音と煙が爆発！台湾夜市の「牛型」ステーキ鉄板
調理器具 台湾
煎台（ジェンタイ）
カンカンカンッ！ヘラが踊る、台湾の朝食と夜市を支える巨大な平鍋（鉄板）
調理器具 台湾