Daylily Buds (Jin Zhen Cai / Huang Hua Cai)
Twenty times more iron than spinach!? A Vegetable Called the Golden Needle that Saves Women
Ingredient China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 83 件
Chinese Mustard Greens (Jie Cai)
苦味が旨味に変わる！お肉の脂をスッキリさせる「大人の青菜」
Ingredient China
New Zealand Spinach (Fan Xing)
海岸沿いのパワーベジタブル！肉厚でヌメリのある「海辺のほうれん草」
Ingredient China
Water Dropwort / Chinese Celery (Shui Qin)
春を告げる水の香り！お肉の臭みを消す「野生のセリ」
Ingredient China
Purslane (Ma Chi Xian)
雑草だと思ったら大間違い！驚異のオメガ3を誇る「酸っぱい野草」
Ingredient China
Old Cucumber (Lao Huang Gua)
見た目はヘチマ、実はきゅうり！広東スープの「隠し味」
Ingredient China
Fresh Lily Bulb (Xian Bai He)
シャキシャキの宝石！秋の乾燥から喉を守る「食べる白い花」
Ingredient China
Lotus Seeds
ホクホクで栗みたい！白きくらげのスープに浮かぶ上品な「蓮の実」
Ingredients Taiwan
Angelica Sinensis (Dong Quai)
セロリのような高貴な香り！「補血」の王様として愛される最強の薬膳スパイス
Spice Taiwan
Szechuan Lovage Rhizome
独特の「苦味」が旨味に変わる！台湾薬膳スープの香りを引き締める黒い根
Spice Taiwan
Red Dates (Jujube)
スープが極上のスイーツに！？天然の甘みを極限まで放出する赤いなつめ
Spice Taiwan