Black Cardamom (Cao Guo)
The strongest shield of beef and mutton! Smoky and heavy Chinese herbal spices
Spice China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 6 件
Black Cardamom / Badi Elaichi
まるで正露丸！？肉料理にワイルドなスモーク香を与える巨大な果実
Spice India
Tandoori Chicken Masala
真っ赤な肉汁の正体！タンドール窯の熱気を再現するスモーキーなブレンド
Spice India
Smoked Pork
薪の煙が旨味を凝縮！北東インドの野性味あふれる保存肉
Ingredient India
Kodampuli (Malabar Tamarind)
ケララの魚カレーの絶対条件！スモーキーな酸味を放つ黒い果実
Condiment India
Black Dates (Smoked Jujube)
お肉が黒光りする！燻製の香りと深いコクを生む「黒いなつめ」
Spice Taiwan