Urad Dal Washed
南インド料理の心臓部！ドーサとイドリを膨らませる魔法の白豆
Ingredient South India
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 5 件
Toor Dal (Pigeon Peas)
南インドの「サンバル」の正体！独特の風味を持つ黄色い豆
Ingredient South India
Tamcon Tamarind Paste
梅干しのようなフルーティーな酸味！南インド料理の要
Condiment India / Southeast Asia
Coconut Scraper (Boti)
座って削る南インドの刃！新鮮なココナッツファインを量産する大地の道具
Utensil India
Dosa Tawa
巨大なクレープを焼き上げる黒いキャンバス！極限まで平らな南の鉄板
Utensil India