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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 4 件

絞り込み中 瓶詰め・保存食 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

破布子（ポオブーズー）

蒸し魚が劇的に旨くなる！甘じょっぱさがクセになる謎の「木の実」漬け
食材 台湾
大人向け瓶詰め・保存食台湾の魔法の木の実
この食材・スパイスを使う料理
炒山蘇（チャオシャンスー）炒龍鬚菜（チャオロンシューツァイ）樹子蒸魚（シュズー・ジェンユー）破布子蒸肉（ポオブーズー・ジェンロウ）破布子蒸豆腐（ポオブーズージェンドウフ）

榨菜（ザーツァイ）

コリコリ食感の王様！スープの味を深める魔法のからし菜の茎漬け
食材 台湾
万人向け瓶詰め・保存食台湾のコリコリ漬物
この食材・スパイスを使う料理
鹹豆漿（シェンドウジャン・台湾の朝ごはん・豆乳スープ）櫻花蝦鹹豆漿（サクラエビ・シェンドウジャン）榨菜肉絲麺（ザーツァイロースーミェン）榨菜肉絲湯餃（ザーツァイロースータンジャオ）

剝皮辣椒（ボーピーラージャオ）

ただ辛いだけじゃない！甘みとコクが押し寄せる「皮なし」青唐辛子の醤油漬け
食材 台湾
万人向け瓶詰め・保存食花蓮の皮むき唐辛子
この食材・スパイスを使う料理
剝皮辣椒雞湯（ボーピーラージャオ・ジータン）剝皮辣椒雞冬粉（ボーピーラージャオジードンフェン）剝皮辣椒排骨蒟蒻絲（ボーピーラージャオパイクゥジュールォスー）剝皮辣椒雞燕麥粥（ボーピーラージャオジー・イェンマイジョウ）