マスタードオイル（トウリ・コ・テル） ネパールの調理油の基本。独特の辛味とツンとする香り 調味料 ネパール 油調理油ベース この食材・スパイスを使う料理 ダルバートチョエラスクティセクワグンドゥルックサマエバジ
ギー（ギュウ） 純粋なバターオイル。常温で長期保存可能な「黄金の液体」 調味料 ネパール 油乳製品調理油ベース この食材・スパイスを使う料理 ダルバートディドクワティアル・ジラタカリー・ダルバートヨマリ