Sate (Vietnamese Chili Oil)
レモングラスが香る！フォーの味変に必須の辛旨ラー油
Condiment Vietnam
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 14 件
Pixian Doubanjiang (Sichuan Chili Bean Paste)
四川料理の魂！麻婆豆腐の味を決める「川菜之魂」
Condiment China
Guilin Chili Sauce (Lajiao Jiang)
桂林三宝の一つ！ニンニクと発酵大豆が香る「すっぱ辛い」最強のチリソース
Condiment China
Hunan Chopped Pickled Chilies (Duo Jiao)
爽やかな酸味と鮮烈な辛さ！湖南料理の魂「発酵唐辛子」
Condiment China
Hainan Yellow Lantern Chili Paste
Looks like a mango!? Yellow Devil deceived by the fruity scent
Condiment China
Guizhou Chopped Chilies with Ginger and Garlic (Zao La Zi)
貴州料理の心臓部！お酒の香りが弾ける「発酵すっぱ辛」ペースト
Condiment China
Pickled Chili (Pao Jiao)
Fish Fragrant (Yushan) Soul! Lactic acid fermented sour spicy chili
Condiment China
Wild Pickled Chili (Ye Shan Jiao)
強烈な酸っぱ辛さ！黄色いスープの主役になる「青い弾丸」
Condiment China
Chopped Salted Chili (Duo Jiao)
The soul of Hunan cuisine! Freshly fermented chili peppers dyed in bright red steamed fish
Condiment China
Spicy Broad Bean Paste
牛肉麺の味はこれで決まる！岡山名産のコク深いピリ辛発酵ミソ
Condiment Taiwan
Garlic Chili Sauce
ニンニクがこれでもか！と入った、台湾食堂の卓上に必ずある激旨辛ソース
Condiment Taiwan
Taiwanese Chili Oil
香ばしい唐辛子の粉が沈殿！台湾の小吃店で自作する魅惑の辛味オイル
Condiment Taiwan
Mala Sauce (Spicy and Numbing Sauce)
花椒（ホアジャオ）のシビレが脳を揺らす！麻辣火鍋を自宅で完全再現する魔法の瓶
Condiment Taiwan
Garlic Broad Bean Paste
豆板醤の辛味×生ニンニクの暴力！羊肉や牛肉を一撃でねじ伏せる激辛ペースト
Condiment Taiwan