醪糟（ラオザオ / 四川・重慶風の甘酒・発酵もち米） プクプク発酵する生きたお米！中華スイーツに欠かせない「食べる甘酒」 食材 中国 万人向けお酒デザート醪糟酒醸 この食材・スパイスを使う料理 干煸四季豆（ガンビエンスージードウ / インゲン豆のピリ辛素揚げ炒め）乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン / 本格・四川エビチリ）四川担担麺（スーチュアンタンタンミェン / 本場・汁なし激辛担々麺）牛奶鶏蛋醪糟（ニウナイジーダンラオザオ / 蘭州名物・ミルクと卵の甘酒スイーツ）正宗四川担担麺（ダンダンミェン / 四川本場の汁なし激辛和え麺）乾焼蝦仁（ガンシャオシャーレン / 四川・上海風・エビの本格チリソース炒め）