ムグンジ（古漬けキムチ） 酸っぱさの極限！1年以上熟成させた料理用キムチ 食材 韓国 ガチ勢向け発酵食品酸味が強い鍋の具材 この食材・スパイスを使う料理 チョングッチャン（納豆チゲ）コドゥンオ・ジョリム（サバと大根の辛み煮付け）キムピタン（キムチ・ピザ・タンスユク）キムチ・チゲ（熟成キムチと豚肉の鍋）プデチゲ（韓国風・スパム入り部隊鍋）
シレギ（干し大根の葉）＆ ウゴジ（干し白菜） クタクタになるまで煮込む！韓国スープの「具」の王者 食材 韓国 マニア向け乾燥野菜素朴な味鍋の具材 この食材・スパイスを使う料理 ポッサム（茹で豚の野菜包み）チュオタン（どじょうのスタミナスープ）