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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 3 件

絞り込み中 香菜 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

香菜（シャンツァイ / 中華風・パクチー・すべての料理を中華にする魔法の草）

これを入れれば一瞬でガチ中華！緑の悪魔か、天使のハーブか
食材 中国
万人向け食材野菜香草香菜
この食材・スパイスを使う料理
猪耳（ジューアル / 豚耳の和え物）牛肚（ニウードゥ / ハチノスの麻辣和え）烤冷麺（カオレンミェン / 焼き冷麺）烤茄子（カオチエズ / 焼きナスのニンニクスパイス）烤干豆腐（カオガンドウフ / 干し豆腐の香草巻き焼き）涼拌豆腐皮（リャンバンドウフピー / 干し豆腐の和え物）

香菜（シャンツァイ）

麺線や豚の血糕に必須！爽快感と独特の香りで料理を引き締める名脇役
食材 台湾
大人向け生鮮野菜賛否両論のトッピング
この食材・スパイスを使う料理
肉燥飯（ロウザオファン）泰式酸辣大鶏排（タイ風チリダージーパイ）牛肚麺（ニュウドウミェン）大腸蚵仔麺線（モツとカキのメンシェン）大腸麺線（モツのメンシェン）清麺線（具なしメンシェン）