インド食材

アタ粉（Aashirvaad等のインド産・全粒粉）

毎日の主食！チャパティを焼くための専用・小麦全粒粉

ベジタリアン, ヴィーガン（ギー不使用時）

説明

インドの一般家庭で毎日食べられる平焼きパン「チャパティ（ロティ）」を作るための、非常に細かく挽かれたインド産の小麦全粒粉（ふすま入り）。

詳細分類: 万人向け, 粉類, 主食, チャパティ必須

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特になし（小麦の香ばしさが主役）

日本の全粒粉＋薄力粉（ただしアタ粉の方が細かく挽かれている）

毎日のカレー / ダール（豆スープ）

【豆知識】日本の全粒粉で作るとボソボソになりますが、インドのアタ粉は石臼（チャッキ）で非常に微細に挽かれているため、水だけで捏ねても驚くほど滑らかで柔らかく仕上がります。

【独自の食べ方】焼き上がった熱々のチャパティに、ギー（精製バター）をサッと塗り、右手で小さくちぎってカレーを器用にすくって食べます。

小麦