東北血腸(ドンベイシュエチャン / 東北風・豚の血のソーセージ) 真っ黒なプリン!?ニンニク醤油で食べるフワフワ血のソーセージ 中国 中級者向け腸詰め・肉料理東北名物ふわふわ食感 食材 豚の血豚の小腸豚骨スープネギ生姜 スパイス 生ニンニクと醤油のタレ(蒜泥醤油)
軟炸鶏(ルアンザージー / 中国風・フワフワ衣の塩唐揚げ) ガリガリじゃない!卵白の衣で包んだフワフワの中国式唐揚げ 中国 万人向け揚げ物・肉料理山東名物フワフワ食感 食材 鶏胸肉(またはササミ)卵白片栗粉塩白胡椒 スパイス 花椒塩(ホアジャオイェン)の爽やかな香りと塩気
夾沙肉(ジャーシャーロウ / 回族名物・牛ミンチの薄焼き卵サンド蒸し) 薄焼き卵で肉を挟む!揚げてから蒸す回族の極上肉料理 中国 中級者向け肉料理・蒸し物清真・回族名物フワフワ食感 食材 牛ひき肉(または羊)卵片栗粉ネギ生姜 スパイス スープを吸った薄焼き卵の旨味と牛肉のコク ハラール(清真)