蘸醬菜(ジャンジャンツァイ / 東北風・生野菜の肉味噌ディップ) 中国版バーニャカウダ!洗っただけの生野菜を肉味噌で食らう 中国 万人向け涼菜(冷菜)東北名物生野菜 食材 各種生野菜(キュウリ/大根/生ナス/ネギ等)東北大醤(中華大豆味噌)卵(または豚ひき肉)油砂糖 スパイス 東北大醤の強烈な大豆の旨味と塩気 ベジタリアン(豚肉不使用時)
炸醤麺(ジャージャーミェン / 北京風・特製肉味噌のあえ麺) 甘辛い肉味噌がたっぷり!北京っ子のソウルフード 中国 万人向け麺料理北京料理汁なし麺肉味噌 食材 中華太麺豚バラ肉甜麺醤黄醤(大豆味噌)キュウリ スパイス 甜麺醤と黄醤をブレンドして焦がした香ばしさと甘み