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インド・甘酸っぱいのレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集(9件)。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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アムティ(マハラシュトラ風甘酸っぱい豆スープ)

甘味、酸味、辛味の絶妙なバランス!マハラシュトラの毎日のお味噌汁

食材
トゥールダール(豆)コカム(酸味のある果実)黒砂糖(ジャガリー)マスタードシードクミン
スパイス
ゴダマサラマスタードシードクミンターメリック赤唐辛子
辛さレベル Lv.1
ヴィーガン

グジャラティ・ダル(グジャラート風の甘酸っぱい豆スープ)

甘い!酸っぱい!しょっぱい!三位一体のグジャラート魔法のスープ

食材
トゥールダール(豆)ピーナッツトマト黒砂糖(ジャガリー)レモン汁
スパイス
マスタードシードクミンターメリック赤唐辛子カレーリーフ
辛さレベル Lv.1
ベジタリアン

セブ・タメタ・ヌ・シャーク(トマトと揚げ麺の甘酸っぱいカレー)

5分で作れる魔法のカレー!トマトの酸味とサクサク揚げ麺のジャンクな出会い

食材
トマトセブ(ひよこ豆粉の細い揚げ麺)ニンニク青唐辛子砂糖
スパイス
マスタードシードクミンヒングターメリックチリパウダー
辛さレベル Lv.1
ベジタリアン

カマン・ドクラ(ひよこ豆粉のフワフワ蒸しパン・インド屋台版)

マスタードシードが弾ける黄色いスポンジ!甘くて酸っぱいグジャラートの宝石

食材
ひよこ豆粉ヨーグルトレモンフルーツソルト(発泡剤)マスタードシード
スパイス
マスタードシードターメリック赤唐辛子(または青唐辛子)
辛さレベル Lv.1
ヴィーガン(ヨーグルト不使用時)