炸四季豆（ヂャー・スージードウ）
野菜なのにジャンク！インゲンの素揚げニンニク胡椒まぶし
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台湾・大人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（149件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
蛋黃酥（ダンファンスー）
満月を思わせる黄金の黄身！甘い小豆と塩っぱい卵黄の奇跡のパイ
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桂圓銀耳湯（リュウガンと白きくらげのスープ）
燻製の香りが大人！乾燥リュウガンが深いコクを出す冬の白きくらげスープ
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蓮子百合銀耳湯（蓮の実とユリ根の白きくらげスープ）
喉の不調に！ユリ根のほろ苦さが加わった、白くて美しい薬膳スイーツ
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燕窩銀耳（ツバメの巣と白きくらげのスープ）
究極のアンチエイジング！高級食材ツバメの巣を添えた最高級白きくらげ点心
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雪梨銀耳湯（雪梨と白きくらげのスープ）
梨の水分で喉を潤す！乾燥する冬に食べたい、フルーティーな養生点心
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宮保鶏丁飯（ゴンバオジーディンファン）
唐辛子と花椒の香りが突き抜ける！ピリ辛鶏肉炒めのぶっかけ飯
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鯊魚煙（シャーユーイェン）
皮がゼラチン状！屋台で食べる「サメの燻製」という港町の究極珍味
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涼拌鴨賞（リャンバンヤーシャン）
サトウキビの煙で燻す！宜蘭名物のスモーキーな鴨の冷菜
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西魯肉（シールーロウ）
黄金の「卵のフリッター」が決め手！宜蘭の伝統的な野菜と豚肉の豪華とろみスープ
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下水湯（シアシュイタン）
名前で勘違いしないで！生姜が効いた、コリコリ鶏モツの極上クリアスープ
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肝連肉（ガンリェンロウ）
お肉とスジの黄金比！台湾麺屋で「とりあえず」頼む絶品・豚の横隔膜
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骨肉湯（グーロウタン）
骨の周りが一番旨い！スープのダシ殻から生まれた究極のホロホロ肉スープ
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苦瓜排骨湯（クゥグア・パイクゥタン）
苦味が旨味に変わる瞬間！台湾白ゴーヤとスペアリブの透き通ったスープ
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鳳梨苦瓜雞湯（フォンリークゥグア・ジータン）
パインの酸味とゴーヤの苦みが奇跡の融合！台湾最高峰のフルーツスープ
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蒜頭雞湯（スアントウ・ジータン）
ニンニク数十玉の衝撃！ホクホクのニンニクが溶け出す最強スタミナスープ
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魷魚螺肉蒜（ヨウユールォロウスアン）
これぞ台湾のクラシック！干しイカと缶詰の巻貝が生み出す究極のコク
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酸菜肚片湯（スァンツァイドゥピエンタン）
高菜の酸味が胃袋を刺激！豚ガツ（胃袋）のコリコリスープ
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麻油腰花湯（マーヨウヤオホアタン）
お花のように開く極上の豚モツ！ごま油と生姜が香る腎臓（マメ）スープ
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當歸羊肉湯（ダングイヤンロウタン）
生姜と薬膳がガツン！臭みゼロの極上ラム肉（羊肉）の温活スープ
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蚵仔湯（オーアタン）
生姜とバジルがカキの旨味を引き立てる！極上の台湾式クリアオイスタースープ
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豬心湯（ジューシンタン）
サクッと噛み切れる極上の歯ごたえ！生姜とごま油が香る豚ハツの滋養スープ
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酸菜鴨肉湯（スァンツァイヤーロウタン）
高菜の酸味が鴨の脂を極上の旨味に変える！台湾のローカル・ダックスープ
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蒜頭蜆湯（スアントウシエンタン）
二日酔いの最終兵器！大量のニンニクと台湾シジミの黄金スープ
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