肉燕湯（ロウイェンタン）
皮まで豚肉で作られてる！？福建由来の「肉包肉（肉で肉を包む）」幻の点心スープ
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台湾・ガチ勢向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（148件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
豬腦湯（ジューナオタン）
白子のようなとろける食感！当帰が香る台湾ディープ飯「豚の脳みそスープ」
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金門高粱酒（ジンメンガオリャンジォウ）
燃えるような度数とフルーティーな香り！台湾を代表する最強の白酒（パイチュウ）
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玉山高粱酒（ユーシャンガオリャンジォウ）
香りが澄み渡る！台湾菸酒公司が誇る、もう一つの高品質な高粱酒
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馬祖高粱酒（マーズーガオリャンジォウ）
地下坑道で静かに眠る！台湾の最前線「馬祖島」が誇る究極のまろやか白酒
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竹葉青酒（ジューイエチンジォウ）
竹の葉と漢方が香る！エメラルドグリーンに輝く魅惑の甘口薬膳酒
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五加皮酒（ウージアピージォウ）
これぞ飲む漢方薬！ウコギの根と高粱酒が織りなす台湾の伝統的な薬味酒
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馬告酒（マーガオジォウ）
レモングラスと胡椒が弾ける！台湾原住民のスパイス「馬告」のスピリッツ
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紅標米酒（ホンビアオミージョウ）
台湾料理の命！料理酒としても飲用としても愛される伝説の赤ラベル
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保力達B（バオリーダービー）
台湾のブルーカラーのガソリン！薬局でしか買えない伝説の滋養強壮酒
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維士比（ウェイシービー）
もう一つの労働者の友！「福氣啦！」の掛け声で親しまれる強壮酒
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鹿茸酒（ルーロンジォウ）
漢方のパワーがみなぎる！鹿の角を漬け込んだ強烈な滋養強壮酒
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麻油雞佛（マーヨウジーフォ）
見た目はウズラの卵、食感は白子！？ごま油が香る究極のディープローカル
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炸蟋蟀（ヂャーシーシュアイ）
エビの唐揚げの味！？サツマイモを詰めて揚げる、台南・新化のディープ珍味
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燒酒螺（シャオジウルォ）
チュパッと吸い出す快感！ニンニクと酒が効いたピリ辛の海ツムタリ
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三杯田雞（サンベイティエンジー）
鶏肉を超える柔らかさ！？「田んぼの鶏」こと食用カエルの三杯炒め
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煎虱目魚腸（ジェンスームーユーチャン）
鮮度が命！黒く焦げた見た目に隠された、サバヒーの腸のサクサクとほろ苦さ
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涼拌天梯（リャンバンティエンティー）
見た目はハシゴ！？コリコリ・サクサクが止まらない豚の歯茎（上あご）サラダ
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鹽酥蜂蛹（イエンスーフォンヨン）
外はカリカリ、中はクリーミー！原住民のスタミナ食「ハチの子の唐揚げ」
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炸那個魚（ヂャーナーガユー）
東港名物「あの魚」！水分たっぷりの白身が口で溶けるサクサクフリッター
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涼拌生腸（リャンバンションチャン）
マカロニのような見た目！驚異の「サクサク・コリコリ」食感を誇る豚の子宮冷菜
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燙脆管（タンツィグァン）
臭みゼロで食感の極み！サッと茹でた「豚の大動脈」のニンニク醤油和え
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紅糟鰻（ホンザオマン）
真っ赤な衣がサクサク！紅麹に漬け込んだウツボ（ウナギ）の絶品唐揚げ
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三杯甲魚（サンベイジャアユー）
プルプルの甲羅ごと食べる！？スッポンを三杯ダレで炒めた究極の精気メシ
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