肉焿麺(ロウゲンミェン) カツオ出汁と黒酢の誘惑!豚つみれがゴロゴロ入ったとろみ麺 台湾 万人向け麺類とろみスープ 食材 中華麺(油麺)豚赤身肉魚のすり身タケノコカツオ節 スパイス カツオ出汁と白胡椒 ペスカタリアン(豚抜きの場合)
肉焿飯(ロウゲンファン) とろみスープとご飯が一体化!台湾ローカルの豚つみれ雑炊 台湾 万人向け主食とろみスープご飯 食材 白ご飯豚赤身肉魚のすり身タケノコカツオ節 スパイス カツオ出汁と白胡椒黒酢 ペスカタリアン(豚抜きの場合)
浮水魚羹(フーシュイユーゲン) お湯に浮き上がる絶品つみれ!サバヒーの旨味が溶け出す台南のとろみスープ 台湾 女性向けスープ台南の海鮮とろみスープ 食材 サバヒー(魚のすり身)さつまいも粉千切り生姜黒酢パクチー スパイス 黒酢と白胡椒パクチーの香り ペスカタリアン
肉羹湯(ロウゲンタン) カツオ出汁と豚つみれの最強タッグ!台湾食堂の絶対的とろみスープ 台湾 万人向けスープ台湾とろみスープの王道 食材 肉羹(豚のつみれ)タケノコ干し椎茸カツオ節黒酢 スパイス 黒酢の酸味とカツオ出汁の香り ペスカタリアン(豚つみれをイカつみれ等に変更)
土魠魚羹(トゥートゥオユーゲン) サクサクの魚フライと甘いとろみスープ!台南を代表する極上海鮮スープ 台湾 万人向けローカルフード台南のサワラとろみスープ 食材 サワラ(土魠魚)さつまいも粉カツオ節白菜黒酢 スパイス 黒酢の酸味とニンニクカツオ出汁の香り ペスカタリアン