カーラン（ヤム芋とヨーグルトの酸味カレー）
強烈な酸味がクセになる！酸っぱくなったヨーグルトで作る保存食カレー
食材
スパイス
ヨーグルトのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（50件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
モール・コランブ（南インド風ヨーグルトカレー）
酸味が心地よい黄金のスープ！暑さを吹き飛ばすタミルの癒やしカレー
食材
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アヴィヤル（野菜のヨーグルトココナッツカレー）
13種類の野菜が溶け合う！神に捧げるケララ州の究極ベジタブルカレー
食材
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モール・コランブ（南インド風ヨーグルトと野菜のカレー）
爽やかな酸味が吹き抜ける！ココナッツとヨーグルトの黄金色カレー
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モール・ミラグ・コランブ（揚げ唐辛子のヨーグルトカレー）
塩漬け揚げ唐辛子の衝撃！酸っぱいヨーグルトに浮かぶ辛味のアクセント
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グジャラティ・カディ（甘酸っぱいヨーグルトスープ）
甘味と酸味の魔法のスープ！グジャラートの純白ヨーグルトカレー
食材
スパイス
コサンビリ（マハラシュトラ風ヨーグルトと野菜のサラダ）
カリカリとシャキシャキのオアシス！ピーナッツが隠し味のヨーグルトサラダ
食材
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シュリカンド（サフラン香る水切りヨーグルト）
シルクのような極上の口溶け！カルダモンが香るインドの至高デザート
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ミシュティ・ドイ（ベンガルのキャラメルヨーグルト）
素焼きの壺が美味しさの秘密！ベンガル伝統のキャラメル色ヨーグルト
食材
ラッシー（甘いヨーグルトドリンク）
辛いカレーの最高の相棒！とろりと甘い濃厚ヨーグルトドリンク
食材
マンゴーラッシー（マンゴーとヨーグルトのドリンク）
南国の太陽を飲む！完熟マンゴーがとろける至福のヨーグルト
食材
ピユシュ（ヨーグルトとナツメグの極甘ドリンク）
ラッシーの究極進化系！ナツメグとカルダモンが香るマハラシュトラの飲むスイーツ
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ナムキーン・ラッシー（塩味のスパイスラッシー）
塩とスパイスが甘さを駆逐する！通のための塩味ヨーグルトドリンク
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ダヒ・パプリチャート（揚げクラッカーのヨーグルト掛け・インド屋台版）
冷たくてサクサク！ヨーグルトとソースが織りなす五感のパレード
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カチョリ・チャート（砕き揚げパイのヨーグルトスパイス掛け・インド屋台版）
サクサクの爆弾がチャツネの海で弾ける！北インドのジャンク王
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ダヒ・バラ（フワフワ豆団子のヨーグルト掛け・インド屋台版）
ヨーグルトの海に沈むフワフワの雲！五感を癒やす冷たいご褒美
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ダヒ・プリ（冷やしヨーグルトのサクサク水風船・インド屋台版）
パニプリの優しき妹！甘口ヨーグルトとチャツネが溢れる冷たい宝石
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マトカ・ラッシー（素焼き壺の特濃ヨーグルト・インド屋台版）
スプーンで食べる飲むヨーグルト！素焼きの壺が水分を奪う究極の特濃ラッシー
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ミスティー・ドイ（素焼き壺の濃厚発酵ヨーグルト・インド屋台版）
ベンガルの誇る食べる宝石！素焼きの壺が作り出すキャラメル色の極濃ヨーグルト
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オールドモンク・ラッシー（ダークラムの特濃ヨーグルト割り）
神も恐れる悪魔の白い海！濃厚ヨーグルトとバニラ香るラムの危険な融合
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キューカンバー・ライタ（キュウリのさっぱりヨーグルトサラダ）
カレーの炎を消火する白い天使！クミンとヨーグルトが織りなす究極のクーラー
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ラウキ・ライタ（夕顔のすりおろしデトックスヨーグルト）
胃袋を冷やす白い雪！水分90%の野菜が溶け込む無糖ヨーグルトの奇跡
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ビーツ・ライタ（奇跡の赤いデトックスヨーグルトサラダ）
食べる輸血！真っ赤な根菜とスパイスが織りなす極彩色の脂肪燃焼ヨーグルト
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ウスバナック・イェメーイ
ほうれん草の概念が変わる！挽肉とお米の優しい煮込み
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