春餅(チュンビン / おかずを包む北京風薄焼きクレープ) 北京ダックの皮だけ!?好きなおかずを巻いて食べる魔法のクレープ 中国 万人向け主食・点心北京名物巻いて食べる 食材 中力粉熱湯ごま油サラダ油 スパイス 特になし(巻くおかずの味が主役) ベジタリアンヴィーガン
麻醤焼餅(マージャンシャオビン / 清真風・ゴマだれサクサク焼きパン) しゃぶしゃぶの最高の相棒!ゴマだれを巻き込んだサクサク焼きパン 中国 万人向け主食・点心北京・清真名物何十層ものパイ 食材 小麦粉芝麻醤(ねりごま)花椒パウダー五香粉白ごま スパイス 芝麻醤の濃厚な香ばしさと五香粉の香り ハラール(清真)ベジタリアンヴィーガン
油塔子(ヨウターズ / ウイグル風・羊脂の層重なる蒸しパン) 羊の脂が何百層も重なる!シルクロードの美しき「塔」のパン 中国 万人向け主食・点心新疆ウイグル名物フワフワ・層 食材 小麦粉羊の脂身(羊尾油)花椒パウダー塩イースト スパイス 羊脂の強烈な甘い香りと花椒の隠し味 ハラール(清真)