大麺羹(ダーミェンゲン) 麺が溶けてる!?かんすいが香る台中の超ドロドロローカル麺 台湾 ガチ勢向け麺類台中のソウルフード 食材 大麺(かんすい入り極太麺)油葱酥菜脯(切り干し大根)ニラ スパイス かんすいの独特な香りとエシャロット