松鼠鱖魚(ソンスーグイユー / 蘇州名物・リス型の丸ごと魚の甘酢あんかけ) 包丁で魚がリスに変身!?甘酢あんかけ魚の最高芸術 中国 万人向け海鮮料理・揚げ物江蘇名物芸術的包丁さばき 食材 丸ごとの白身魚(ケツギョ/スズキ等)片栗粉トマトケチャップ黒酢砂糖 スパイス ケチャップと黒酢のフルーティーな甘酸っぱさ ペスカタリアン
椒塩鮮魷(ジャオイェンシエンヨウ / イカのサクサク山椒塩揚げ) 天ぷらじゃない!花が咲いたイカと「山椒塩」のサクサク炒め揚げ 中国 万人向け海鮮料理・揚げ物広東名物スナック感覚 食材 イカの胴体片栗粉ニンニク生の赤唐辛子ネギ スパイス 自家製の「椒塩(花椒と塩)」の痺れる香ばしさ 辛さレベル 🌶️ Lv.2 ペスカタリアン