水晶肴肉(シュイジンヤオロウ / 江蘇風・豚肉のクリスタル煮こごり冷菜) まるで宝石!黒酢をつけて食べる豚肉のクリスタル煮こごり 中国 万人向け冷菜肉料理江蘇料理鎮江名物 食材 豚スネ肉(または豚皮と赤身)鎮江香酢生姜八角桂皮 スパイス 八角のエキゾチックな香りと鎮江香酢の酸味 グルテンフリー