五更腸旺（ウーゲンチャンワン）
見た目は地獄、味は天国！豚の血とモツの激辛・薬膳シチュー
食材
スパイス
台湾のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（1,274件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
台湾料理は、小籠包、牛肉麺、ルーロー飯、臭豆腐など、夜市グルメから家庭料理まで幅広い味わいが楽しめます。自宅で作れるレシピを紹介しています。
鳳梨蝦球（フォンリーシャーチウ）
エビマヨの台湾版！パイナップルと甘いマヨネーズが絡むサクサク海鮮
食材
蔥爆牛肉（ツォンバオニュウロウ）
ネギが主役！牛肉の旨味とネギの甘みを強火で封じ込めた炒め物
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炒海瓜子（チャオ・ハイグアズー）
貝の旨味とバジルが激突！ニンニク香る熱炒（居酒屋）の海鮮エース
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炒螺肉（チャオ・ルォロウ）
サザエ以上のコリコリ感！台湾バジルとニンニクが香る魔の貝炒め
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豆乳鶏（ドゥルージー）
豆腐の発酵液でマリネ！？チーズのようなコクが癖になる台湾唐揚げ
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糖醋排骨（タンツー・パイクゥ）
骨の周りが一番旨い！台湾スタイルの甘酸っぱい骨付き酢豚
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金沙豆腐（ジンシャードウフ）
黄金の砂が豆腐を包む！アヒルの塩漬け卵黄が絡む奇跡のコク旨豆腐
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麻辣鴨血（マーラーヤーシュエ）
プリンのような食感！激辛スープを吸い込んだ絶品・鴨の血豆腐
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鹽酥龍珠（イエンスーロンジュー）
コリコリ食感が止まらない！イカの口（トンビ）の絶品唐揚げ
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月亮蝦餅（ユエリャンシャービン）
満月のような美しさ！外はサクサク、中はエビがギッシリの台湾風タイ料理
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塔香茄子（ターシャン・チエズ）
紫色の宝石！とろける茄子と台湾バジルの甘辛・濃厚炒め
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苦瓜鹹蛋（クゥグア・シエンダン）
苦いけど旨い！台湾白ゴーヤと塩漬け卵黄の黄金炒め
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炸銀絲巻（ヂャー・インスージュエン）
練乳たっぷり！外はカリカリ、中はフワフワの「銀の糸」揚げパン
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滷鳳爪（ルー・フォンジュア）
見た目にビビるな！コラーゲンたっぷりのトロトロ鶏もみじスパイス煮
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三杯中巻（サンベイ・ジョンジュエン）
イカの弾力とバジルの魔法！台湾居酒屋のもう一つの「三杯」エース
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鹽酥蝦（イエンスーシャー）
頭から尻尾までサクサク！ニンニクとネギが香るエビの丸揚げスパイス和え
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鐵板豆腐（ティエバンドウフ）
ジュージュー音が食欲を刺激する！黒胡椒とバターが香る台湾式ステーキ豆腐
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腐乳空心菜（フールー・コンシンツァイ）
ただの塩炒めじゃない！ブルーチーズのようなコクを持つ絶品青菜炒め
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豆酥鱈魚（ドウスー・シュエユー）
大豆のサクサクふりかけ！とろける白身魚の台湾式蒸し物
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橙汁排骨（チェンジー・パイクゥ）
オレンジの香りが弾ける！爽やかフルーツソースが絡む絶品ポークリブ
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九層塔煎蛋（台湾バジルオムレツ）
台湾食堂の最強の脇役！バジルが香る焦がし醤油オムレツ
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蛤蜊絲瓜（グーリー・スーグア）
水は一滴も使わない！ハマグリとヘチマの旨味だけで煮込む絶品スープ炒め
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阿給（アゲイ）
油揚げの中に春雨がギッシリ！特製ダレで食べる淡水のソウルフード
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