刀削麺(ダオシャオミェン / 削り出し麺) ピュンピュン飛ぶ麺!極太で不揃いなモチモチ食感 中国 万人向け麺料理もちもち職人技 食材 小麦粉水麻辣スープまたは醤油ベースのスープ豚の角煮(トッピング) スパイス 特になし(麺のモチモチ感が主役) 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.4