サモサ（本場）
初心者でも失敗なし！本場の生地から作るザクホク食感の本格サモサ
食材
スパイス
インド・揚げ物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（26件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
サモサ（簡単/時短）
餃子の皮で包んで焼くだけ！料理初心者でも5分でできる爆速サモサ風
食材
スパイス
パコラ（インドのスパイス天ぷら）
ひよこ豆粉がサクッと香ばしい！インドのスパイス天ぷら
食材
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サモサ（インドを代表する揚げパイ）
スパイシーなポテトがぎっしり！インドを代表する国民的揚げパイ
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オニオンバジ（インド風かき揚げ）
玉ねぎの甘みとスパイスの共演！ひよこ豆粉で作るサクサクのインド風かき揚げ
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メドゥワダ（豆粉の甘くない揚げドーナツ）
外はカリッ、中はフワッ！スパイスが効いた朝食の主役ドーナツ
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アローティッキ（じゃがいものスパイスおやき・インド屋台版）
黄金色のハッシュドポテト！？スパイスが香るインドの焼きコロッケ
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カチョリ・チャート（砕き揚げパイのヨーグルトスパイス掛け・インド屋台版）
サクサクの爆弾がチャツネの海で弾ける！北インドのジャンク王
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ゴビ・マンチュリアン（カリフラワーの甘辛揚げ・インド屋台版）
カリフラワーが肉を超える瞬間！カリッと揚がったニンニクと醤油の魔塊
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フライ・モモ（カリジュワ揚げチベット餃子・インド屋台版）
カリッ！ジュワッ！チベット餃子が油の海で黄金色に染まる禁断の味
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ミルチ・バジ（巨大青唐辛子のスパイス揚げ・インド屋台版）
巨大な青唐辛子を丸揚げに！？タマリンドの酸味が隠された灼熱のフリッター
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ブレッド・パコラ（マッシュポテトの揚げサンド・インド屋台版）
油の海から引き上げる巨大な三角！スパイシーなマッシュポテトの揚げサンド
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カンダ・バジ（ガリガリ玉ねぎフリッター・インド屋台版）
ムンバイの雨の日のソウルフード！スパイス香るガリガリ玉ねぎのフリッター
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ベドミ・プーリー（豆入りザクザク揚げパンとカレー・インド屋台版）
デリーの朝を告げる破裂音！スパイス豆を秘めたザクザクの揚げパンとしゃばしゃばカレー
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アルー・ボンダ（マッシュポテトのスパイシー丸揚げ・インド屋台版）
黄金色のまん丸ポテト！マスタードシードが香る南インドの揚げスナック
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サブダナ・ワダ（タピオカパールのサクサク揚げ・インド屋台版）
断食明けの神聖なご褒美！タピオカとピーナッツが弾けるモチモチの揚げ団子
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プヌグル（発酵生地の一口揚げ団子・インド屋台版）
酸味がクセになる黄金の丸薬！南インドのサクふわ発酵フリッター
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ピャーズ・カチョリ（玉ねぎの甘辛揚げパイ・インド屋台版）
ラージャスターンの誇る巨大パイ！甘辛い玉ねぎ餡が詰まった黄金の円盤
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ゴビ65（カリフラワーの真っ赤なスパイス揚げ・インド屋台版）
カリフラワーが炎を纏う！カレーリーフと唐辛子の南インド風フリッター
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ファフダ（ひよこ豆粉の細長サクサクスナック・インド屋台版）
グジャラートの朝を告げる黄金の短冊！アジョワン香るサクサク豆スナック
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バタタ・ワダ（スパイスポテトの黄金天ぷら・インド屋台版）
ムンバイの路上で輝く黄金の球体！ニンニクとマスタードシードが弾ける芋天ぷら
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アルー・チャップ（ベンガル風スパイシーコロッケ・インド屋台版）
コルカタの夕暮れを彩る平たい爆弾！マスタードと焙煎スパイスが香るイモ天
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パニール・パコラ（インドチーズのサクふわ天ぷら・インド屋台版）
純白のチーズが黄金の衣を纏う！噛めばミルクが溢れ出す魅惑のフリッター
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メドゥ・ワダ（サクサク豆ドーナツ・インド屋台版）
外はカリッ、中はフワッ！サンバルに溺れる南インドの甘くないドーナツ
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