樹子蒸魚（シュズー・ジェンユー）
木の実の甘じょっぱさが魚を包む！台湾特産「破布子」で蒸した極上白身魚
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スパイス
台湾・ローカルフードのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（133件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
宮保花枝（ゴンバオ・ファージー）
シビ辛とイカの弾力が最高！ピーナッツが香ばしい台湾熱炒の定番
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客家悶筍（ハッカ・メンスン）
お肉の旨味が芯まで染みる！タケノコを鶏油で煮込んだ客家の「おふくろの味」
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破布子蒸肉（ポオブーズー・ジェンロウ）
ご飯が止まらない魔法の塩気！木の実と豚ひき肉の台湾式・蒸しハンバーグ
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椒鹽排骨（ジャオイェン・パイクゥ）
骨までしゃぶりたい香ばしさ！ニンニクと胡椒が効いたカリカリ揚げ豚
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紅燒蹄膀（ホンシャオ・ティーバン）
プルプルの巨大な肉の塊！お祝いの席に欠かせない豚もも肉の丸煮込み
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滑蛋蝦仁（ホアダン・シャーレン）
お口の中でとろける！プリプリのエビと半熟卵の究極の優しさ
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五香燻魚（ウーシャン・シュンユー）
燻製の香りがお酒を呼ぶ！甘辛いタレが染み込んだ「魚の燻製」揚げ
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韭菜花炒甜不辣（ジウツァイホア・チャオ・ティエンブーラー）
魚肉練り製品と花の茎！台湾の日常を象徴するシャキシャキ炒め
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糖醋里肌（タンツー・リージー）
子供たちの不動の人気1位！骨なしで食べやすい、ケチャップ味の黄金酢豚
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豆乾炒小魚（ドウガン・チャオ・シャオユー）
ビールが止まらない！干し豆腐と小魚のピリ辛ニンニク炒め
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乾煸四季豆（ガンビエン・スージードウ）
シワシワのインゲンに旨味が凝縮！干しエビと肉そぼろの絶品スタミナ炒め
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滑蛋牛肉（ホアダン・ニウロウ）
牛肉が飲み物になる！？半熟卵が優しく包み込む、至福の牛肉炒め
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